- 成都餐饮介绍
川菜以辣闻名天下，却不仅仅止于辣味。川菜属中国四大菜系（川、粤、京、苏）之一，其强劲的势力早已渗透到全国各地每个角落。川菜的招牌菜有：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸
辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮...
- 成都陕西街的“老妈蹄花”
我才到成都的时候，朋友跟我说，就算365天见天换，成都的小吃你也吃不全。作为一个外地人，我只知道享誉全国的“赖汤圆”“麻婆豆腐”“夫妻肺片”。。。其实呢，那些“中华老字号”往往因追求上规模，上档次
，搞的味道并不怎么样，反倒是僻街陋巷偶遇一家“苍蝇儿馆子”没准儿某一小吃却令你终生难忘。 在成都...
- 跟我一起来吃遍成都美味
成都是去四川旅游的交通要道，没去过成都等于没去过四川。到四川旅游的大部分人都会路过成都，也会在成都驻足休整一两天。你大可以花两天时间，在成都市内来一趟“吃之旅”，把成都最经典的美食吃个遍。 假定
您的胃足够坚强，一天能吃５顿，并且禁得住火辣辣的考验，跟我来！切记，不要去吃成都小吃城、龙抄手等店...
- 成都：美食才是主旋律
第一天 空降到成都双流国际机场，下飞机，找地方放下随身行李。来到小吃城，点了一个叶儿耙、担担面、钟水饺、夫妻肺片、小馄饨、赖汤圆，味道真是好，麻辣鲜香，红油油地，吃了个饱，价格也不贵，20多元，
吃完了中饭，逛了逛市容。这一逛到五点半了，又去了韩包子那儿吃包子和馄饨，酒足饭饱以后回...
- 味觉成都在美食里追新逐潮
据说只有成都市民会常常说“最近兴吃某某某”。这种说法，在深圳多年我从来没有听说过，只有杭州，大概还有那么一点点意思，但是其食风的流变更新程度是远不及成都的。成都人在吃上面追新逐潮主要体现在自己的发
明创造上，成都人是“吃在新处”。 每次到成都，总是少不了吃，应酬是皇城老妈，是红杏，是银杏，是大...
- 扬名成都、食客如云、麻辣鲜香嫩的--九尺鲜鹅肠火锅
九尺镇位于彭州市以东的10公里处，当地人民历来有养殖的习惯。早在清代乾隆年间就以该地的板鸭而闻名于世，畅销锦城，久经不衰。在1986年被四川省誉为“板鸭之乡”。九尺人并没有满足，在市场经济中很注意研究
人们的“吃”，他们利用闻名优势，进入九十年代中期，由该镇居民赵老...
- 久负盛名的传统名食--九尺板鸭
九尺板鸭，是彭州市小吃中久负盛名的传统食品。因其主要产在彭州市九尺镇而得名。从明朝开始，九尺板鸭五百年来历久不衰，深受国内外食客喜爱，是待客宴宾的必备佳肴。九尺板鸭分干板鸭、卤板鸭两种，做工讲究，制作
精良，风味独特。活鸭宰杀去...
- 风味独特、红亮酥脆的地方卤品--罗万烫油鹅
罗万烫油鹅历史悠久，是彭州市三界镇罗家场吴氏祖传食品。为成都市名小吃之一。“罗万烫油鹅”具有色泽红亮、皮脆、肉嫩、肥而不腻等特点。现盛销于成都、广汉、新都、郫县、都江堰、彭州等地。日产量2000余只。
罗万烫油鹅选嫩鹅为原料，除毛、血、内脏，务求鹅挺拔成形，不...
- 值得成都人自豪的东西--成都小吃！
值得成都人自豪的东西很多，府南河、熊猫、美女、报纸…还有小吃。报业发达了，自然就会有城市的好处。什么东西，只一经报纸一吹，唿拉拉的就上了天。这不，几乎每一个来成都作秀的明星大腕们都会大谈一番成都小吃如
何如何久闻大名，如何朝思暮想，接着就会来个大快朵颐。时不时的也会有记者碰巧在某某酒楼偶遇某大明星偷潜...
- 陈麻婆豆腐的来历
“麻婆豆腐”是中国名菜，它的主料就是豆腐。其特点是外观色深红亮，红白相衬，豆腐形整不烂；具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，是广为流传的大众菜。特别是冬天，吃上几口顿觉遍体生暖，血液通畅。 麻婆豆
腐，起源于清朝同治年间，距今约100多年。当时，成都北郊的万福...
- 成都周边高速路美食攻略
成乐、成雅,还有新开通的成南、成广高速公路,无疑会成为今年春节有车一族驱车游玩的最佳选择之一,三五天玩下来,你不但可以观赏众多的美景,也可品尝到少有的美食。 【南充】 羊肉米粉 据
资料介绍,早在清...
- 麻辣鲜香的成都市名小吃--“胡子兔”
彭州市天彭镇东大街的邹建安，解放初期即经营熏兔肉生意。他精心研究蒸兔的配料、制作，品种有香卤、甜、麻、辣、咸五味，其兔肉具有皮酥、骨脆、肉嫩、色泽红润、口感鲜香、香味诱人、咸淡麻辣甜香恰到妙处之特点。
因邹建安长有一脸美髯，“胡子兔”由此得名。 胡子兔...
- 香甜可口的传统名小吃--“游汤圆”
“游汤圆”，是彭州市天彭镇东街游全根继承父业发展而成，至今已有100余年的历史。每碗汤元五种味道，香甜可口，风味各异。汤圆心有黑芝麻、白芝麻、鲜玫瑰、红糖苏麻和椒盐等多个品种，均系选用上等芝麻、苏麻，
经筛选、淘洗、晾晒后，拌和纯净的白糖、菜渍、...
- 独具川西风味伊斯兰名小吃--大伞蒸牛肉
大伞蒸牛肉是独具川西风味的伊斯兰名小吃，由原彭县天彭镇北门外回族食堂的回族厨师穆文忠首创。从1931年起，穆文忠在彭县天彭镇太平街西口设摊卖蒸牛肉，在摊前撑起一把10平方米的油布大伞遮日、挡雨，“大伞
蒸牛肉”由此得名。
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